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红曲米（粉）、红曲红和功能红曲，那么这三个产品有什么不同

2020-05-20

红曲红(Monascuscolours，redricestarter)红曲色素。是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。红曲红色素是以大米为主要原料，采用红曲霉通过液体

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辣椒红的相关定义

2020-05-14

辣椒红辣椒红色素别名辣椒红，是一种存在于成熟红辣椒果实中的四萜类橙红色色素，属类胡萝卜素类色素。其中性较大的红色组分为辣椒红素和辣椒玉红素，占总量的百分之50~百分之60，另一类是性较小的黄色组分，主要成分为胡萝卜素和玉米黄质，它们具有维生

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胡萝卜素的功效

2020-08-08

胡萝卜素的功效:犹如天然眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，促进眼睛的健康。是对抗自由基有效的抗氧化剂之一。强化免疫系统，增强抵抗力。预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。预防白内障，有助于保护眼睛晶体的纤维部分

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色素也可以称为色阶

2020-05-09

色素也可以称为色阶，它是表示显示屏幕亮度强弱的指数标准，也就是我们说的色彩指数。显示屏的色彩丰满度和精细度是由色阶决定的。业界的标准有256色、4096色、65536色。彩屏手机的色阶是以16倍为基数增长的。许多天然食品具有本身的色泽，这些

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食品色素，您了解吗？

2020-07-20

中国人吃东西向来讲究色、香、味，为了好地优化食品的色泽，食品企业会在食品生产过程中加入食品色素。然而，人们如今注重绿色健康，一听到食品里面添加了色素就会害怕，担心色素会给身体带来伤害。那

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深入了解西点烘焙大艺术家——食用色素

2020-07-27

在色素帮助下，可以帮助产品体现个性和风格，但是你往往搞不清楚什么材质需要用哪种色素今天我们就来聊聊食用色素那些事~~~不同类型色素的具体分析：β-胡萝卜素厂家液态色素定义：这种水为基础的色素通常在小烘焙店的货架上会出现过（这种情况出现在国外

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