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β-胡萝卜素的生理功能
2022-02-09
维生素A的重要来源β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前较安全补充维生素A的产品(单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒)。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害。191
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β - 胡萝卜素的功能作用
2022-01-22
不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素和叶黄素,前者呈橙黄色,后者呈黄色。功能为吸收和传递光能,保护叶绿素。辅助色素:在植物和光合细菌,像类胡萝卜素叶黄素和藻胆素中,吸收可见光的色素,这类色素是对叶绿素捕获光能
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β胡萝卜素的功效
2022-01-14
胡萝卜是很好吃的蔬菜,其营养成分也比一般蔬菜含量要高,胡萝卜有很多吃法,生吃,炒着吃,很多炒菜都会抄上几片胡萝卜片用来营养均衡,胡萝卜里的营养主要是胡萝卜素,β-胡萝卜素是纯天然的色素,被人体吸收后能转化成维生素A,维生素A是人
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姜黄的抗癌作用
2022-01-06
姜黄是常用中药之一,记载于我国的一部官修本草——唐代苏敬等26人奉朝廷之命编撰的《新修本草》(亦名《唐本草》或《英公本草》),中医认为姜黄有破气行血,通经止痛的作用。姜黄是一种常用的抗癌药,常与莪术和三棱并用,合用时效果更佳,这
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几个常见天然色素的介绍
2021-12-30
几个常见天然色素的介绍01、叶绿素它是由叶绿酸、叶绿醇和甲醇缩合而成的二醇酯,这是一种卟啉化合物,结合4个吡咯核,形成4个吡咯环,其螯合的中心金属离子为Mg离子。科学研究表明
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β-胡萝卜素的抗氧化性
2021-12-23
β-胡萝卜素的抗氧化性主要表现在它具有清除自由基的能力。β-胡萝卜素分子中含有多个双键,在光、热、氧气及活泼性较强的自由基离子的存在下,易被氧化,从而保护机体不被破坏。生物体中存在大量的脂质过氧化和自由基反应,从而导致细胞功能的
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